스프링클5종세트

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작성자태리 조회 43회 작성일 2021-06-08 12:23:55 댓글 0

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5 Sprinkle-Filled Desserts

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(ENG) 쫀득한 아메리칸 쿠키st 비주얼 최강✨ 스프링클 스모어 쿠키 만들기 ! | How to make Sprinkle S’mores Cookies !

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안녕하세요! 솔드아웃 베이커리입니다~
오늘은 아주 귀염뽀짝한 쿠키를 만들어보았어요.

아메리칸 쿠키를 베이스로 만들어 기존의 스모어 쿠키보다 더욱 쫀득함을 더했어요.
아메리칸 쿠키의 가장 큰 특징은 쫀득함이라고 할 수 있어요.

버터를 크림화하는 과정에서 공기가 투입되어 쿠키의 식감은 더욱 부드럽고 바삭해지는 반면,
녹인 버터를 사용하면 공기가 투입되지 않고, 가루류를 섞는 과정에서 더 쉽게 글루텐이 형성되어 식감이 쫀득해져요.

또한, 일반적인 아메리칸 쿠키는 수분이 많은 흑설탕이나 글루텐 함량이 더 많은 중력분/강력분을 사용하여 더욱 쫀득한 식감을 내요.
이 쿠키는 스프링클을 넣어 또렷하게 색을 내기 위해 흑설탕이 아닌 백설탕을 사용했고,
다른 쿠키와 비교하기 위해 박력분을 동일하게 사용했어요.

스프링클은 토핑으로 사용하는 것이 일반적이지만,
해외에서는 ‘펀페티’, ‘버스데이’ 등의 이름으로 반죽에 넣어 굽는 레시피가 매우 많아요.
스프링클을 굽게 되면 자연스레 녹아 식감에는 영향을 주지 않으니 안심하세요!

스모어쿠키에서 가장 중요한 포인트는 바로 마시멜로우죠?
마시멜로우는 열에서 매우 녹기 쉬워요.
오븐에서 굽는 영상을 보면 알 수 있듯, 구워지며 쿠키 반죽은 자연스레 흐르게 돼요.
그러면서 마시멜로우가 점점 보이게 되고 녹기 시작해요.
쿠키 반죽으로 마시멜로우를 완전히 감싸야 녹는 시간을 단축 시킬 수 있겠죠?
마시멜로우는 온도가 높거나 오랫동안 구우면 녹아서 반죽에 흡수되니
수시로 오븐안을 들여다 보는 것이 좋아요.


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* 재료 Ingredients
스프링클 스모어 쿠키 Sprinkle S’mores Cookies
: 8개 분량 Makes 8 cookies
버터 Butter 100g
설탕 Sugar 120g
소금 약간 Pinch of Salt
계란 1 Egg
박력분 Cake flour 100g
아몬드 파우더 Almond powder 90g
베이킹파우더 Baking powder 2g
스프링클 Sprinkle 30g
마시멜로우 mashmallow 8개

[RECIPE]
Sprinkle S’mores Cookies
Melt the butter in a medium bowl over simmering water.
Add sugar, salt and egg. Mix them all.
Add cake flour, almond powder, baking powder and sprinkle.
Mix them all.
Wrap with cling film and chill in the refrigerator for 1 hour.
Divide the batter into 8.(55g)
Bake in preheated oven at 170° C for about 12~15 minutes.

Track : 귀여운 BGM 모음
Music by 브금대통령

Music provided by 브금대통령
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김아롬 : 아이들도 좋아할것같아요 귀여운 쿠키네요
이세민 : 딱 봐도 남녀노소 다 좋아할 맛 이네요~
may t : 키티랑 너무 귀엽네요 저는 스모어에 쿠키를 올리면 쿠키가 금방 축축해지더라고요~ 원래 스모어에 올리면 그런가요??
박수진 : 쿠키 냉동보관 괜찮을까요?
솔드아웃 베이커리 Soldout bakery : 감사합니다 아롬님 어린이날 쿠키로 좋을 것 같아용!

[메이플 코디] 예티세트와 달콤 스프링클 패키지 추천 코디!! 한벌옷인 나도 예티와, 캔디 메이킹, 캔디 메이퀸 추천 코디!!

예티는 데뷔하고 싶어 이벤트 보상으로 받는 예티세트 추천코디 6개와 2020년 11월 19일~30일까지 넥슨쇼핑에서 판매하는 달콤 스프링클 패키지 한벌옷은 캔디메이킹, 캔디 메이퀸 추천코디 6개 입니다~

유튜브/ https://www.youtube.com/c/슬뎅

블로그/ https://m.blog.naver.com/tmfepd
수니 : ?! 영상이 이틀 연속으로!! 행복사할것같자나오!! ㅡ.ㅡ
예티 옷 너무 이뻐요 ㅠㅠ 예티 심플캡.. 메모 햇어오... 내 돈..
재획이나 해야지.... 후... 암튼 이캐 영상 올리시면 어! 아주!! 어!!! 진짜!!! 심쿵사 할것같잖아요! 경찰아저씨!!! 여기 상습 심장폭행범 잇어요!!!! 잡아가진 마세요!!! 목소리 계속 들어ㅑ대요!
Kh L : 캔디 메이퀸이 생각보다 비싸서 안사려고 했는데, 에델린으로 코디 하신거 실화입니까..ㅠㅠ
바로 사버렸어요 ... 슬뎅님 코디실력.. 미쳐미쳐
김재원 : 컴이 고장나 이번 이벤트는 아쉽게도 ㅠㅠ 슬픕니다...
헤일리 : 캔디 메이퀸 코디 어떻게할지 머리아팠는데 영상이 도움많이됐어용!! ㅎㅎ
정선혜 : 맞아요 이번 패키지는 좀 실망ᆢ한벌옷도 전 남캐옷만 살 예정입니다.

... 

#스프링클5종세트

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