케익타올제작

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작성자박이사 조회 25회 작성일 2021-06-08 08:37:26 댓글 0

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[종이컵계량] 크레이프 롤케이크 만들기 (+먹는소리) Crepe Roll Cake | 한세

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안녕하세요
오늘은 노오븐! 노저울! 롤케이크를 준비했어요
크레이프 시트로 롤케이크를 만드는 방식이에요 :-)

식감이 대박~ 크레이프는 한겹 한겹 먹는 분들도 많은데
일자로 쭉- 포크로 잘라 먹어야 식감이 좋잖아요

이 롤케이크도 그런 식감이에요 :-)
쫀득 달콤한 롤케이크 만들어보세요 ~

▶재료

계란 3개 (150g)
설탕 작은 한 컵 (50g)
우유 한 컵 반 (280ml)
박력분(중력분) 한 컵 (100g)
코코아가루 1큰 술 (10g) 밥숟가락
식용유 작은 반 컵 (25ml)

생크림 한 컵 (185ml)
설탕 작은 한 컵 (50g)

데코용 코코아가루 약간 (생략가능)

1) 계란과 설탕을 볼에 담아 섞어줍니다
2) 우유를 부어 섞어주고 박력분과 코코아가루를 체쳐 넣고 섞어줍니다
3) 식용유를 넣고 섞어주고 체에 한번 걸러줍니다
4) 후라이팬을 약불에 올려 얇게 구워줍니다 (대략 12~13장 나옵니다)
5) 구운 크레이프는 식혀줍니다
6) 생크림에 설탕을 넣고 휘핑합니다
7) 식은 크레이프 한 장에 크림을 얇게 바르고 크레이프를 옆에 두어 이어지게 해 말아줍니다
8) 돌돌 말아서 냉장실에 1시간 둡니다

팁! 코코아가루가 없다면 핫 초코가루나 제티 등등 2큰술을 설탕이랑 바꿔 넣어보세요 :0

+ 쉽게 말해 크레이프 케이크를 롤케이크로 만든거에요
모양이 조금 차이나지만 식감은 비슷합니다

※ 가염, 가당 등이 붙지 않으면 무가당생크림, 무염버터를 사용하시면 됩니다
시청해주셔서 감사합니다



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김범수 : 응
이예나 : 이 레시피로 그냥 크레이프 케이크 만들어도 될까요?❗️
3208 qwe : 냉장고에 넣어주는 이유가 뭐에요?
생크림이라 좀 단단해지라고 그런건가요?
또바기푸드 Always Food : 아 엄청 부드러울거같아오 !! 쉽게 잘 설명해주셔서 감사해요!!
헤헷 : 만들었습니다
어땠냐고요?
당연히 망했죠

딸기 녹차 크레이프 케이크 만들기 : Strawberry Green tea Crepe Cake Recipe | Cooking tree

생딸기를 넣은 녹차 크레이프 롤케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡

생딸기를 넣은 녹차 크레이프 롤케이크를 만들었어요~
요즘 딸기가 정말 맛있어서 딸기를 듬뿍 넣으려고 통으로도 넣고 크림에 섞어 넣어 봤는데 딸기 향이 가득해서 정말 맛있더라구요~
생 과일이 들어가서 2~3시간 굳힌 뒤 빨리 드셔야 좋은 맛을 제대로 느끼실 수 있을 것 같아요~
보관이 길어지면 딸기에서 물이 나와 크림이 묽어진답니다~
딸기와 색감이 어울려 녹차 크레이프를 만들어 사용했는데 취향에 맞게 일반 크레이프나 초코로 만드셔도 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶재료

달걀 3개
설탕 35g
소금 0.5g
박력분 150g
녹차 파우더 10g
우유 370g
녹인 무염버터 50g

크림치즈 300g
설탕 50g
생크림 200g
딸기

▶레시피
1. 달걀에 설탕과 소금을 넣고 섞고 박력분과 녹차파우더를 체 쳐 넣은 뒤 우유의 1/3정도를 넣고 섞는다.
2. 남은 우유를 넣고 섞고 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 체에 거르고 냉장실에서 30분 정도 숙성시킨다.
3. 팬을 약불에 올리고 반죽을 붓고 넓게 펴 기포가 올라오면 뒤집어 살짝 더 익힌 뒤 식힌다.
4. 크림치즈에 설탕을 넣고 풀어 주고 생크림을 넣고 휘핑해 크림을 만든다.
5. 식은 크레이프 2장을 겹쳐 놓고 크림을 얇게 바르고 위에 크레이프를 1장씩 더 올린다.
6. 끝에 크림을 도톰히 올리고 통 딸기를 올린 뒤 돌돌 만다.
7. 끝 부분에 연결해 크레이프 2장을 겹쳐 놓고 크림을 얇게 바른 뒤 크레이프 1장씩 더 올린다.
8. 남은 크림에 다진 딸기를 넣고 섞은 뒤 크레이프 위에 바르고 돌돌 말아 냉장실에서 2~3시간 정도 굳힌다.

▶Ingredients

3 Egg
35g Sugar
0.5g Salt
150g Cake flour
10g Green tea powder
370g Milk
50g Melted unsalted butter

300g Cream cheese
50g Sugar
200g Whipping cream
Strawberry

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#크레이프롤케이크 #딸기크레이프 #녹차크레이프
Jade Kim : 댓글에 답이 없으시네요 그릇정보좀 올려주세요.. 팬은 몇센티인지 ..대충어느정도 크기인줄알아야 크레이프만드는데 도움이 될듯한데요 크기마다 한두장 많을수도 작을수도 있으니까요
토낑 : 내가 좋아하는 녹차 딸기 크레이프 조합 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
mehri fazeli :
행복한리더 : 카스테라 찾다가 보고 구독했어요.
하나 같이 다 작품 같아요~
najiya nehzan : Please , add the cup measurments

먹는수건 만들기 (EDIBLE TOWEL CREPE CAKE) /생크림 딸기 크레이프 케이크 /먹는타월 /먹어도되나용 Can I eat it?

#먹는수건 #EDIBLETOWELCREPECAKE #먹는타월

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#케익타올제작

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